2018 er Trollinger Terrassen (0,75 l)

Die über 50 Jahre alten Reben wurzeln tief in den steinigen Mauerterrassen des Besigheimer Wurmbergs und verleihen dem Wein eine feine Muschelkalkausprägung. Niedrigste Erträge und aufwendige Handarbeit formen den Trollinger zu einer ausdrucksstarken Interpretation der jahrhundertalten Kulturlandschaft des Mittleren Neckartals.

Weinberglage: Besigheimer Wurmberg, Süd-Süd Ausrichtung

Boden: flachgründige Muschelkalkauflage auf Felsgestein

Bewirtschaftung: 100 % Handarbeit; keine Verwendung von Herbiziden oder synthetischen Mineraldünger; Beikräuter durch mehrmaliges Mähen von Hand eingekürzt

Ertrag: 45 l/ar

Vinifikation: offene Maischegärung; Gärung mit weinbergseigenen Hefen; 8 Monate Ausbau und Reife im 500-Liter Tonneau Abfüllung: November 2019; ungefilterte Flaschenfüllung; vollständiger Verzicht auf Hilfs- bzw. Schönungsmittel

Beschreibung: dichtes Karminrot, rote und schwarze Beeren, Kräuter, florale und erdige Noten, zarte Kalksteinmineralik, griffig nachhaltig

Analysewerte: Alkohol 12,5 %Vol.; Restzucker 2 g/l; Säure 5 g/l

Die Weinregion um Hessigheim am Neckar/Terrassenweinbau Die steilen Felsenterrassen rund um die Neckarschleife bei Hessigheim erzeugen ein einziges Mikroklima. Die hiesigen Muschelkalkböden sind einzigartig in Württemberg. Die uralten Rebe wurzeln tief in dem kargen Boden und verleihen den Weinen eine unverwechselbare Mineralität. Die alten Weinstöcke sorgen bereits für eine natürliche Ertragsreduzierung. Kombiniert mit der konsequenten Weinbergsarbeit entstehen kleine, hoch aromatische Traube, die wir zu 100% von Hand lesen. Diese bilden die Grundlage für einen unverwechselbaren und authentischen Wein.