Sake ist mehr als ein alkoholisches Getränk in Japan – es ist tief in der Kultur verankert. Als traditioneller Reiswein spielt er eine zentrale Rolle bei Festivitäten. Die komplexe Herstellung erfordert Präzision und Kontrolle, wobei der Koji-Schimmel entscheidend für die Umwandlung von Stärke in Zucker ist.

Der Polierungsgrad des Reises ist ein Qualitätsindikator, und es gibt diverse Sake-Typen wie Junmai und Honjozo, die bei unterschiedlichen Temperaturen genossen werden.Spezielle Reissorten wie Yamadanishiki und Gohyakumangoku werden für die Sake-Herstellung verwendet. Sake ist nicht nur ein Getränk, sondern ein integraler Bestandteil der japanischen Kultur, bei religiösen Zeremonien, Festivals und in der Esskultur, besonders zu Sushi. Japan verfügt über viele Sake-Brauereien mit eigenen Traditionen.


Filter
BIO-Sake Junmai-Ginjo - Yamadanishiki (0,72 l) Japan
TAMANOHIKARI GREEN Yamadanishiki Junmai-Ginjo Frisch mit leichtem Ananas-und Zitrusduft und einem eleganten fruchtig-floralemAromenprofil zeichnen diesen „reinsortigen“ Sake aus.Er ist vollmundig und weich im Geschmack, mit einer leichten Säure unterlegt und elegantem Finish. Ein Getränk für jeden Tag, Als Aperitif, zu frischen Salaten, zu Geflügel oder Fischgerichten. Genusstemperatur: wird meist gekühlt serviert. Qualitätskategorie: Junmai-Ginjo Reissorte: Yamadanishiki Poliergrad: 60 % Hersteller: Tamanohikari Sake Brewery, Kyoto, Japan Inhalt: 720 ml Alkoholgehalt: 15 %

Inhalt: 0.72 ml (63,75 €* / 1 ml)

45,90 €*
BIO-Sake Junmai-Ginjo- Omachi (0,72 l) Japan
TAMANOHIKARI GREEN Omachi Junmai-Ginjo Ein unkomplizierter, duftiger Sake aus der Reissorte Omachi, überzeugt durch sein Bouquet, welches an Ananas erinnert und seiner feinen, weichen Säure am Gaumen. Das Mundgefühl ist voll und abgerundet. Der ideale Begleiter zu leichten Speisen frischen Salaten, Sushi und Meeresfrüchten. Genusstemperatur: wird meist gekühlt serviert Qualitätskategorie: Junmai-Ginjo; Reissorte: Omachi Poliergrad: 60 % Hersteller: Tamanohikari Sake Brewery, Kyoto, Japan Inhalt: 720 ml Alkoholgehalt: 15 %

Inhalt: 0.72 ml (63,75 €* / 1 ml)

45,90 €*