Der alkoholfreie Holunder Secco ist einzigartig in Beschaffenheit, Geschmack und Genussgefühl. Mit seiner ansprechenden Roséfarbe ist auch ein Eyecatcher. Er prickelt so intensiv und fein wie ein hochwertiger Sekt und duftet nach Holunderblüten. Der Geschmack ist lang anhaltenden, mit fruchtig trockenen Nachgeschmack.
Hinweis: Das Produkt weist im geschmacklichen Profil eine dezente Essignote auf. Das hochwertiger, selbst erzeugter Demeter Essig zu den Zutaten gehört, ist von Anfang an bewusst so entschieden und der Holunder Secco soll durchaus keine Limo darstellen, sondern die Sinne kitzeln und fordern, wie man es von Wein oder anderen Genussgetränken gewohnt und es erwünscht ist. Es werden keine Aromazusätze verwendet.
Alle Zutaten des alkoholfreien Holunder Secco sind aus biologisch-dynamischer Erzeugung und stammen vom Gustavshof und seiner Umgebung. Der Holunder wächst naturbelassen, seine Blüten werden per Hand gepflückt und frisch weiter verarbeitet. Die Trauben wachsen am höchsten Berg der Region, dem Kloppberg.
Besonders gerne wird Holunder Secco im Frühjahr und Sommer als Aperitif gereicht, aber auch im Winter ist er ein Genuss! Genießen Sie Holunder Secco am besten eiskalt.
Anbaugebiet: Rheinhessen
Analyse:
Restzucker (g/l): 6,8
Alkohol (Vol. %): <0,0
Säure (g/l): 6,3
Freier Schwefel / Free sulfur²: <0,25 mg/l
Nähwertangaben je 100 ml
Energie: 68 kJ/ 16 kcal
Fett: 0,1g, davon gesättigte Fettsäuren: 0g
Kohlenhydrate: 0,7g, davon Zucker: 0,7g
Salz: 0,1g
Eiweiß: 0,1g
Vegan
Bio-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039
DAS PRODUKT Adamo Olio Extra vergine di Oliva, gründet auf der langjährigen Erfahrung und der Hingabe, die die Familie Adamo dem gesamten Produktionszyklus widmet - vom Baumschnitt über die Bestimmung des optimalen Zeitpunkts für die Handlese bis hin zu Pressung, Lagerung und Abfüllung. Die ausschließliche Verwendung von Oliven aus eigenem Anbau – Cerasuola, Biancolilla und Nocellara, typische Sorten des Belice-Tals – verleihen dem Olivenöl einem authentischen Ausdruck seiner Herkunft.
SENSORISCHE UND ORGANOLEPTSHCE BEWERTUNG Zarte und anhaltende Fruchtigkeit grüner Oliven mit angenehmen Noten von grünen Tomaten, Artischocken und frischen Kräutern. Am Gaumen bietet es eine angenehme, leichte Bitterkeit und Würze mit feinen Mandelnoten. VERWENDUNG Dieses Öl mit seiner hervorragenden Balance zwischen Aroma und Geschmack passt ideal zu vielen Gerichten. Roh auf Gemüse, zu Käse, für Salate (z.B. bitter grünen Salate wie Radicchio, Rucola), Bruschetta, Suppen, gegrilltes Fleisch und Fisch; gekocht verleiht es mediterranen Saucen Geschmack und eignet sich hervorragend zum Braten und für Gebäck.
INFORMATIONEN ZUM ANBAU UND ZUR HERSTELLUNG: Olio Extra vergine di Oliva Sorten: Cerasuola, Nocellara del Belice, Biancolilla Anbaufläche: 7,4 Hektar Höhe der Olivenhaine: 110–160 m ü. d. M. Herstellungsort: Calatafimi Segesta (Trapani) Erntezeit: Mitte Oktober, November - Handlese Verarbeitung: Kaltvermahlung Lagerung in Edelstahlbehälter
ANALYSEWERTE Ölsäure: 0,055 g/l Peroxidzahl: 10,24 g/l Weitere Werte: Polyphenole: 172,89 g/l, K232: 1,9788 kJ/l, K270: 0,1952 kJ/l
Informationen zu den Analysewerten: Säuregehalt: der Anteil freier Fettsäuren (meist Ölsäure), der bei falscher Lagerung oder schlechter Verarbeitung der Oliven entsteht. Der gesetzliche Grenzwert: für "Extra vergine" liegt er bei maximal (0,8\%\). Qualitätsmerkmal: Ein niedrigerer Wert bedeutet schonendere Verarbeitung. Ein Wert unter \(0,5\%\) gilt als gut, bei Spitzenölen kann er bis zu \(0,2\%\) betragen. Peroxidzahl: ein Maß für die Frische und den Oxidationsgrad des Öls. Je höher, desto älter und schlechter ist das Öl. Qualitätsmerkmal: Ein Wert über 20 meq O²/kg ist gesetzlich verboten. Empfehlung: ein guter Wert liegt unter 10-12 meq O²/kg
AZIENDA AGRICOLA ADAMO Geschichte: Anfang des 20. Jahrhunderts gründeten die Brüder Adamo das Weingut F.lli Adamo (Gebrüder Adamo), angetrieben von der Idee hochwertige sizilianische Produkte herzustellen und diese in Italien und im Ausland zu vermarkten,. 1931 erwarben Antonino und Vincenzo Adamo das Weingut Florio von der Società Anonima Vinicola Italiana Florio - Ingham - Woodhouse e C. und nutzten es zur Verarbeitung und Vinifizierung von Traubenmost. Sie brachten Marsala, Wermut und Alcamo-Weißwein auf den Markt und exportierten diese. Das Unternehmen heute: das Familienweingut unter der Leitung von Vincenzo und Cristina Adamo hat sich in den letzten 20 Jahren gewandelt und widmet sich ganz dem ökologischen Anbau von Wein, Oliven und Weizen. Das landwirtschaftliche Gut erstreckt sich über ein weitläufiges Hügelgebiet von ca. 75 Hektar innerhalb der Anbaugebiete Alcamo DOC für Wein und Valli Trapanesi DOP für Olivenöl.
WEINE Neben dem herausragenden guten Olivenöl finden Sie bei mir auch folgende Weine vom Weingut Adamo: Weißweine von den autochtonen Rebsorten Grillo, Cateratto, dem Zibibbo (Muskat Alessandria), Rose vom Syrah sowie den Rosso-Klassiker Nero d’Avola und die Spezialität Periccone Rosso.
DAS PRODUKT Adamo Olio Extra vergine di Oliva, gründet auf der langjährigen Erfahrung und der Hingabe, die die Familie Adamo dem gesamten Produktionszyklus widmet - vom Baumschnitt über die Bestimmung des optimalen Zeitpunkts für die Handlese bis hin zu Pressung, Lagerung und Abfüllung. Die ausschließliche Verwendung von Oliven aus eigenem Anbau – Cerasuola, Biancolilla und Nocellara, typische Sorten des Belice-Tals – verleihen dem Olivenöl einem authentischen Ausdruck seiner Herkunft.
SENSORISCHE UND ORGANOLEPTSHCE BEWERTUNG Zarte und anhaltende Fruchtigkeit grüner Oliven mit angenehmen Noten von grünen Tomaten, Artischocken und frischen Kräutern. Am Gaumen bietet es eine angenehme, leichte Bitterkeit und Würze mit feinen Mandelnoten.
VERWENDUNG Dieses Öl mit seiner hervorragenden Balance zwischen Aroma und Geschmack passt ideal zu vielen Gerichten. Roh auf Gemüse, zu Käse, für Salate (z.B. bitter grünen Salate wie Radicchio, Rucola), Bruschetta, Suppen, gegrilltes Fleisch und Fisch; gekocht verleiht es mediterranen Saucen Geschmack und eignet sich hervorragend zum Braten und für Gebäck.
INFORMATIONEN ZUM ANBAU UND ZUR HERSTELLUNG: Olio Extra vergine di Oliva Sorten: Cerasuola, Nocellara del Belice, Biancolilla Anbaufläche: 7,4 Hektar Höhe der Olivenhaine: 110–160 m ü. d. M. Herstellungsort: Calatafimi Segesta (Trapani) Erntezeit: Mitte Oktober, November - Handlese Verarbeitung: Kaltvermahlung Lagerung in Edelstahlbehälter
ANALYSEWERTE Ölsäure: 0,055 g/l Peroxidzahl: 10,24 g/l Weitere Werte: Polyphenole: 172,89 g/l, K232: 1,9788 kJ/l, K270: 0,1952 kJ/l
Informationen zu den Analysewerten: Säuregehalt: der Anteil freier Fettsäuren (meist Ölsäure), der bei falscher Lagerung oder schlechter Verarbeitung der Oliven entsteht. Der gesetzliche Grenzwert: für "Extra vergine" liegt er bei maximal (0,8\%\). Qualitätsmerkmal: Ein niedrigerer Wert bedeutet schonendere Verarbeitung. Ein Wert unter \(0,5\%\) gilt als gut, bei Spitzenölen kann er bis zu \(0,2\%\) betragen. Peroxidzahl: ein Maß für die Frische und den Oxidationsgrad des Öls. Je höher, desto älter und schlechter ist das Öl. Qualitätsmerkmal: Ein Wert über 20 meq O²/kg ist gesetzlich verboten. Empfehlung: ein guter Wert liegt unter 10-12 meq O²/kg
AZIENDA AGRICOLA ADAMO Geschichte: Anfang des 20. Jahrhunderts gründeten die Brüder Adamo das Weingut F.lli Adamo (Gebrüder Adamo), angetrieben von der Idee hochwertige sizilianische Produkte herzustellen und diese in Italien und im Ausland zu vermarkten,. 1931 erwarben Antonino und Vincenzo Adamo das Weingut Florio von der Società Anonima Vinicola Italiana Florio - Ingham - Woodhouse e C. und nutzten es zur Verarbeitung und Vinifizierung von Traubenmost. Sie brachten Marsala, Wermut und Alcamo-Weißwein auf den Markt und exportierten diese. Das Unternehmen heute: das Familienweingut unter der Leitung von Vincenzo und Cristina Adamo hat sich in den letzten 20 Jahren gewandelt und widmet sich ganz dem ökologischen Anbau von Wein, Oliven und Weizen. Das landwirtschaftliche Gut erstreckt sich über ein weitläufiges Hügelgebiet von ca. 75 Hektar innerhalb der Anbaugebiete Alcamo DOC für Wein und Valli Trapanesi DOP für Olivenöl..
WEINE Neben dem herausragenden guten Olivenöl finden Sie bei mir auch folgende Weine vom Weingut Adamo: Weißweine von den autochtonen Rebsorten Grillo, Cateratto, dem Zibibbo (Muskat Alessandria), Rose vom Syrah sowie den Rosso-Klassiker Nero d’Avola und die Spezialität Periccone Rosso.
DAS PRODUKT Adamo Olio Extra vergine di Oliva, gründet auf der langjährigen Erfahrung und der Hingabe, die die Familie Adamo dem gesamten Produktionszyklus widmet - vom Baumschnitt über die Bestimmung des optimalen Zeitpunkts für die Handlese bis hin zu Pressung, Lagerung und Abfüllung. Die ausschließliche Verwendung von Oliven aus eigenem Anbau – Cerasuola, Biancolilla und Nocellara, typische Sorten des Belice-Tals – verleihen dem Olivenöl einem authentischen Ausdruck seiner Herkunft.
SENSORISCHE UND ORGANOLEPTSHCE BEWERTUNG Zarte und anhaltende Fruchtigkeit grüner Oliven mit angenehmen Noten von grünen Tomaten, Artischocken und frischen Kräutern. Am Gaumen bietet es eine angenehme, leichte Bitterkeit und Würze mit feinen Mandelnoten.
VERWENDUNG Dieses Öl mit seiner hervorragenden Balance zwischen Aroma und Geschmack passt ideal zu vielen Gerichten. Roh auf Gemüse, zu Käse, für Salate (z.B. bitter grünen Salate wie Radicchio, Rucola), Bruschetta, Suppen, gegrilltes Fleisch und Fisch; gekocht verleiht es mediterranen Saucen Geschmack und eignet sich hervorragend zum Braten und für Gebäck.
INFORMATIONEN ZUM ANBAU UND ZUR HERSTELLUNG: Olio Extra vergine di Oliva Sorten: Cerasuola, Nocellara del Belice, Biancolilla Anbaufläche: 7,4 Hektar Höhe der Olivenhaine: 110–160 m ü. d. M. Herstellungsort: Calatafimi Segesta (Trapani) Erntezeit: Mitte Oktober, November - Handlese Verarbeitung: Kaltvermahlung Lagerung in Edelstahlbehälter
ANALYSEWERTE Ölsäure: 0,055 g/l Peroxidzahl: 10,24 g/l Weitere Werte: Polyphenole: 172,89 g/l, K232: 1,9788 kJ/l, K270: 0,1952 kJ/l
Informationen zu den Analysewerten: Säuregehalt: der Anteil freier Fettsäuren (meist Ölsäure), der bei falscher Lagerung oder schlechter Verarbeitung der Oliven entsteht. Der gesetzliche Grenzwert: für "Extra vergine" liegt er bei maximal (0,8\%\). Qualitätsmerkmal: Ein niedrigerer Wert bedeutet schonendere Verarbeitung. Ein Wert unter \(0,5\%\) gilt als gut, bei Spitzenölen kann er bis zu \(0,2\%\) betragen. Peroxidzahl: ein Maß für die Frische und den Oxidationsgrad des Öls. Je höher, desto älter und schlechter ist das Öl. Qualitätsmerkmal: Ein Wert über 20 meq O²/kg ist gesetzlich verboten. Empfehlung: ein guter Wert liegt unter 10-12 meq O²/kg
AZIENDA AGRICOLA ADAMO Geschichte: Anfang des 20. Jahrhunderts gründeten die Brüder Adamo das Weingut F.lli Adamo (Gebrüder Adamo), angetrieben von der Idee hochwertige sizilianische Produkte herzustellen und diese in Italien und im Ausland zu vermarkten,. 1931 erwarben Antonino und Vincenzo Adamo das Weingut Florio von der Società Anonima Vinicola Italiana Florio - Ingham - Woodhouse e C. und nutzten es zur Verarbeitung und Vinifizierung von Traubenmost. Sie brachten Marsala, Wermut und Alcamo-Weißwein auf den Markt und exportierten diese. Das Unternehmen heute: das Familienweingut unter der Leitung von Vincenzo und Cristina Adamo hat sich in den letzten 20 Jahren gewandelt und widmet sich ganz dem ökologischen Anbau von Wein, Oliven und Weizen. Das landwirtschaftliche Gut erstreckt sich über ein weitläufiges Hügelgebiet von ca. 75 Hektar innerhalb der Anbaugebiete Alcamo DOC für Wein und Valli Trapanesi DOP für Olivenöl..
WEINE Neben dem herausragenden guten Olivenöl finden Sie bei mir auch folgende Weine vom Weingut Adamo: Weißweine von den autochtonen Rebsorten Grillo, Cateratto, dem Zibibbo (Muskat Alessandria), Rose vom Syrah sowie den Rosso-Klassiker Nero d’Avola und die Spezialität Periccone Rosso.
DAS PRODUKT Adamo Olio Extra vergine di Oliva, gründet auf der langjährigen Erfahrung und der Hingabe, die die Familie Adamo dem gesamten Produktionszyklus widmet - vom Baumschnitt über die Bestimmung des optimalen Zeitpunkts für die Handlese bis hin zu Pressung, Lagerung und Abfüllung. Die ausschließliche Verwendung von Oliven aus eigenem Anbau – Cerasuola, Biancolilla und Nocellara, typische Sorten des Belice-Tals – verleihen dem Olivenöl einem authentischen Ausdruck seiner Herkunft.
SENSORISCHE UND ORGANOLEPTSHCE BEWERTUNG Zarte und anhaltende Fruchtigkeit grüner Oliven mit angenehmen Noten von grünen Tomaten, Artischocken und frischen Kräutern. Am Gaumen bietet es eine angenehme, leichte Bitterkeit und Würze mit feinen Mandelnoten. VERWENDUNG Dieses Öl mit seiner hervorragenden Balance zwischen Aroma und Geschmack passt ideal zu vielen Gerichten. Roh auf Gemüse, zu Käse, für Salate (z.B. bitter grünen Salate wie Radicchio, Rucola), Bruschetta, Suppen, gegrilltes Fleisch und Fisch; gekocht verleiht es mediterranen Saucen Geschmack und eignet sich hervorragend zum Braten und für Gebäck.
INFORMATIONEN ZUM ANBAU UND ZUR HERSTELLUNG: Olio Extra vergine di Oliva Sorten: Cerasuola, Nocellara del Belice, Biancolilla Anbaufläche: 7,4 Hektar Höhe der Olivenhaine: 110–160 m ü. d. M. Herstellungsort: Calatafimi Segesta (Trapani) Erntezeit: Mitte Oktober, November - Handlese Verarbeitung: Kaltvermahlung Lagerung in Edelstahlbehälter
ANALYSEWERTE Ölsäure: 0,055 g/l Peroxidzahl: 10,24 g/l Weitere Werte: Polyphenole: 172,89 g/l, K232: 1,9788 kJ/l, K270: 0,1952 kJ/l
Informationen zu den Analysewerten: Säuregehalt: der Anteil freier Fettsäuren (meist Ölsäure), der bei falscher Lagerung oder schlechter Verarbeitung der Oliven entsteht. Der gesetzliche Grenzwert: für "Extra vergine" liegt er bei maximal (0,8\%\). Qualitätsmerkmal: Ein niedrigerer Wert bedeutet schonendere Verarbeitung. Ein Wert unter \(0,5\%\) gilt als gut, bei Spitzenölen kann er bis zu \(0,2\%\) betragen. Peroxidzahl: ein Maß für die Frische und den Oxidationsgrad des Öls. Je höher, desto älter und schlechter ist das Öl. Qualitätsmerkmal: Ein Wert über 20 meq O²/kg ist gesetzlich verboten. Empfehlung: ein guter Wert liegt unter 10-12 meq O²/kg
AZIENDA AGRICOLA ADAMO Geschichte: Anfang des 20. Jahrhunderts gründeten die Brüder Adamo das Weingut F.lli Adamo (Gebrüder Adamo), angetrieben von der Idee hochwertige sizilianische Produkte herzustellen und diese in Italien und im Ausland zu vermarkten,. 1931 erwarben Antonino und Vincenzo Adamo das Weingut Florio von der Società Anonima Vinicola Italiana Florio - Ingham - Woodhouse e C. und nutzten es zur Verarbeitung und Vinifizierung von Traubenmost. Sie brachten Marsala, Wermut und Alcamo-Weißwein auf den Markt und exportierten diese. Das Unternehmen heute: das Familienweingut unter der Leitung von Vincenzo und Cristina Adamo hat sich in den letzten 20 Jahren gewandelt und widmet sich ganz dem ökologischen Anbau von Wein, Oliven und Weizen. Das landwirtschaftliche Gut erstreckt sich über ein weitläufiges Hügelgebiet von ca. 75 Hektar innerhalb der Anbaugebiete Alcamo DOC für Wein und Valli Trapanesi DOP für Olivenöl..
WEINE Neben dem herausragenden guten Olivenöl finden Sie bei mir auch folgende Weine vom Weingut Adamo: Weißweine von den autochtonen Rebsorten Grillo, Cateratto, dem Zibibbo (Muskat Alessandria), Rose vom Syrah sowie den Rosso-Klassiker Nero d’Avola und die Spezialität Periccone Rosso.