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2011 er St. Johanner Steinberg Riesling Beerenauslese (0,375 l)

Inhalt: 0.375 ml (66,67 €* / 1 ml)

25,00 €*
2014 er Riesling Quarzit DQ trocken, Binger Schlossberg Schwätzerchen (0,75 l) LW

Inhalt: 0.75 ml (17,53 €* / 1 ml)

13,15 €*
2016 er Riesling Brut, Bio-Jahrgangssekt - Klass. Flaschengärung (0,75 l)

Inhalt: 0.75 ml (16,67 €* / 1 ml)

12,50 €*
2017 er Grauburgunder Vierlig DQ trocken (0,75 l) VW
Rebsorten: Grauburgunder Alkohol: 13,5 %vol Restsüsse: 1,9 g/l Gesamtsäure: 4,8 g/l Reben & Keller: Aus biodynamischem Anbau. Ausbau im traditionellen Vierlig-Fass (600-Liter Holzfass aus Schwarzwälder Eiche). Spontan vergoren, langes Hefelager. Weinbeschreibung: Bukett von Birne, Aprikose, Nuss und Zitrus. Kräftiger und gehaltvoller, ausdrucksvoller Körper. Gut balancierte, fruchtig-würzige Säure, die sich unterordnet und weich und harmonisch einfügt. Kräftiger und langanhaltender Abgang. Speiseempfehlung: Besonders geeignet zu aromatischen, deftigen und gut gewürzten Speisen, sowie zu gebratenen Gerichten, Fisch und Käse. Weitere Hinweise: vegan; enthält Sulfite Zertifizierungen: DE-Öko 039, Ecovin, demeter

Inhalt: 0.75 ml (18,53 €* / 1 ml)

13,90 €*
2017 er Weißburgunder ORANGE Bad. LW (0,75 l) SW
1. Weinbeschreibung: Birne, weisser Pfirsich, Aprikosen, Jasmin, Süssholz und Bourbon-Vanille. Saftig mineralisch mit pfeffriger Würze; extraktreich mit viel Frucht & Fülle; harmonisch und dennoch mit viel Spannung im Gaumen. 2. Trinkempfehlung: Großartiger Begleiter der aromatischen und feinen Fischküche, Heilbutt mit Trüffel, Seeteufel mit Safran, Thunfischtartar mit Zitronengras; Kalbsbrust und Geflügel mit hellen Saucen sowie edlen Risottos mit Meeresfrüchten oder Pilzen. 3. Lagern und Servieren: Der Wein ist bereits jetzt trinkreif, wird aber noch weiter entwickeln und ist mindestens 5-8 Jahre lagerfähig. Servieren Sie den Wein bei ca. 10 °C. 4. Besonderheiten: Die weisse Viognier-Traube zählt zu den ältesten Rebsorten Europas mit Ursprung im oberen Rhonetal. Mit seiner eigenständigen Aromatik, die Exotik, reife gelbe Früchte und Kräuternoten miteinander vereint, ist Viognier genau das, was Weinfreunde suchen: lecker, noch selten und rar und mit dem Nimbus des Geheimtipps behaftet. Der Viognier wächst auf den Kalkmergelböden des Ballrechter Castellbergs, einer der "ersten Gewächs-Lagen" des Markgräferlandes Heitersheims. Wie alle Selektionsweine "SZ" stammen die Trauben aus besonders ausgewählten und erstragsreduzierten Weinbergsparzellen. Die streng von Hand ausgelesenen Trauben werden besonders sorgsam verarbeitet, teils im Holzfass (Barrique!) spontan (ohne Hefezusätze) als auch im Edelstahltank vergoren. Details: Deutscher Qualitätswein Alk. 12,0 % vol. R: 3,8 g/l S: 3,9 g/l enthält Sulfite Erzeuger: Wilhelm Zähringer GmbH, Heitersheim

Inhalt: 0.75 ml (33,33 €* / 1 ml)

25,00 €*
2018 er Chardonnay DQ trocken (0,75 l) GW
Rebsorte: Chardonnay Alkohol: 12,5% Restsüsse: 2,0 g/l Gesamtsäure: 5,0 g/l Reben & Keller: Aus biodynamischem Anbau. Ausgebaut im Edelstahl und im Barriquefass. Weinbeschreibung: Feinduftig, knackig-frischer Chardonnay mit einer großen Bandbreite an Aromakomponenten von Blütenduft (Flieder) über Birne, reifer Apfel bis hin zu fruchtigen Zitruskomponenten (Grapefruit). Feinfruchtige, leicht pikante Säure im Gaumen, entwickelt dann leicht süßliche Geschmackseindrücke. Stabiler, voller Körper, hält lange vor. Speiseempfehlung: Wir empfehlen diesen Wein für gesellige Abende. Er ist ein vielseitiger Essensbegleiter und passt ausgezeichnet zu Fisch. Aber auch zu leichten, gut gewürzten Fleischspeisen (Kalbfleisch), Schweinefleisch gebraten, mit leicht säuerlicher Soße, sowie zu Käse (insbesondere Ziegen- und Schafskäse). Weitere Hinweise: vegan; enthält Sulfite Zertifizierungen: DE-Öko 039, Ecovin, demeter

Inhalt: 0.75 ml (15,87 €* / 1 ml)

11,90 €*
2018 er DRUMLIN ORANGE Bad. Landwein (0,75 l)
Rebsorte Die Rebsorte „Souvignier Gris“ ist eine sogenannte PIWI (pilzwiderstandsfähige Neuzüchtung). Lediglich während der Zeit der Rebblüte Ende Mai ist sie empfindlich gegenüber den leidigen Pilzkrankheiten. Sie ist bestens für den ökologischen Anbau geeignet. Die Weine die sie hervorbringt, sind dem hiesigen Weiß- und Grauburgunder sehr ähnlich. Orange-Wein Handlese ohne Hefezusatz spontanvergoren vier wöchige Maischegärung der weißen Trauben nicht filtriert keine Schwefelzusatz Verkostungnotizen Neue Geschmackswelten!!!Kräftig vollmundiger Bodensee-Wein! Feines zurückhaltendes Bukett -  Wildrosen. Im  Glas klares frisches Kupferorange mitfeiner Brillanz. Lange Maischestandzeit u.  Hefelager mit biologischem Säureabbau. Dadurch cremig weich mit angenehmer Gerbstoffnote. Frisches lebendiges Säurespiel. Am Gaumen anregend saftig mitnachhaltigem Abgang. Dieser Wein passt gut zu Frühlingssalat, Spargel, Fisch, Kässpätzle, Pilzgerichten, hellem Fleisch, Gemüse oder einfach so … Trinktemperatur Gut gekühlt zwischen 6 – 8 °C. Der Weinname: Drumlin Häufig wird heutzutage auf Weinetiketten angegeben auf welchem Boden - Schiefer, Muschelkalk, Quarzit - der Wein gewachsen ist und seine besondere geruchliche und geschmackliche Prägung erhalten hat. Man spricht vom Terroir Hier am Bodensee wachsen die meisten Weine auf eiszeitliche Verwitterungsböden das sind sandige Lehmböden die von Molasse- und Moränenschotter der letzten Eiszeit durchsetzt sind. Eine besondere Ausprägung in Form von sogenannten Drumlins findet sich hier in Konstanz, entlang dem Seerhein. Drumlins sind sind längliche Hügel von tropfenförmigem Grundriss, deren Längsachse in der Eisbewegungsrichtung eines eiszeitlichen Gletschers liegt. Sie bestehen größtenteils aus abgelagertem Moränenmaterial, vor allem der Grundmoräne.

Inhalt: 0.75 ml (23,33 €* / 1 ml)

17,50 €*
2018 er Trollinger Terrassen (0,75 l)

Inhalt: 0.75 ml (18,00 €* / 1 ml)

13,50 €*
2019 er Blauschiefer Riesling Kabinett trocken DP (0,75 l)
Feiner Zech-und Alltagswein mit Charakter und Leichtigkeit. Brillante feine Schiefernase, feinfruchtig mit zartem Blütenduft, Animierende frische zitronige Säure wie es nur der Riesling kann, Strahlender Charakter aus den heißen Sommertagen! Am Gaumen tolle Mineralik von Schiefer! Analysewerte: Alkohol         : 12,0 Vol% Säure           :    8,0 g/l Restzucker   :   8,1 g/l

Inhalt: 0.75 ml (11,33 €* / 1 ml)

8,50 €*
2019 er Chardonnay SZ DQ trocken (0,75 l) SW
1. Weinbeschreibung: Üppiges Bukett hochreifer gelber und exotischer Früchte, Dörrobst, Honig und Caramell bestimmen den ersten Eindruck; Spiel zwischen Wiesenblumen und zarten Röst-Düften. Bleibt trotz großer Fülle sehr lebendig: die exotischen Fruchtaromen tanzen Samba mit den temperamentvollen Säuren. Die dezent eingebundenen Barrique-Aromen ergänzen die Geschmacksnote dieses Weines vorteilhaft. 2. Trinkempfehlung: Wir empfehlen diesen Wein als Aperitif, und als Essensbegleiter, vorweg zu kräftigen Fischgerichten, insbesondere zu Krusten und Schalentieren, Steinbutt, Seezunge, Seeteufel. Auch zu Kalb- und anderen hellen Fleischgerichten, durchaus auch gebraten oder gegrillt. guter Begleiter von kräftigen, gereiften Käse-Sorten. 3. Lagern und Servieren: Die weißen „SZ“ Weine sind relativ früh trinkreif, auch wenn ihre optimale Genussreife erst nach etwa 3 Jahren erreicht ist. Der Wein ist etwa 5 Jahre gut lagerfähig. Wer alte trockene Weißweine schätzt, kann diesen Wein bedenkenlos länger lagern. Servieren Sie den Wein mit ca. 10 °C. 4. Besonderheiten: Die Selektionsweine „SZ“ stammen aus besonders ausgewählten und ertragsreduzierten Weinbergsparzellen, der Grauburgunder aus der Heitersheimer Sonnhohle, der „ersten Gewächs-Lage“ Heitersheims. Die streng ausgelesenen Trauben werden besonders sorgsam verarbeitet, teils im Holzfass spontan (ohne Hefezusätze) als auch im Edelstahltank vergoren und ruhen in Anschluß lange auf der Hefe. Zur Füllung werden diese Partien wieder vereint. Dieser Wein ist auch in der 1,5l Magnum Flasche verfügbar. Für weitere Infos können Sie uns gerne kontaktieren. Deutscher Qualitätswein Alk. 14,0 % vol. R: 2,0 g/l S: 4,3 g/l enthält Sulfite Erzeuger: Wilhelm Zähringer GmbH, Heitersheim

Inhalt: 0.75 ml (29,33 €* / 1 ml)

22,00 €*
2019 er DRUMLIN WEISS Konstanzer Souvignier Gris DQ trocken (0,75 l)
REBSORTE Die Rebsorte „Souvignier Gris“ ist eine sogenannte PIWI (pilzwiderstandsfähige Neuzüchtung). Lediglich während der Zeit der Rebblüte Ende Mai ist sie empfindlich gegenüber den leidigen Pilzkrankheiten. Sie ist bestens für den ökologischen Anbau geeignet. Die Weine die sie hervorbringt, sind dem hiesigen Weiß- und Grauburgunder sehr ähnlich. VERKOSTUNGNOTIZEN Eleganter, frischer Bodensee-Weisswein! Im Glas klares frisches Limonengelb mit grünen Reflexen und feiner Brillanz. Zartes Bukett. Langes Hefelager, dadurch cremig weich. Feines Säurespiel! Am Gaumen anregend lebendig, saftig, mit nachhaltigem fruchtigem Abgang. PASST GUT ZU: Frühlingssalat, Spargel, Fisch, Kässpätzle, Pilzgerichten, hellem Fleich, Gemüse SERVIERTEMPERATUR Gut gekühlt zwischen 6 – 8 °C. Deutscher Qualitätswein Baden-Bodensee Alk. 12 % Vol. enthält Sulfite DER WEINNAME „Drumlin“ Häufig wird heutzutage auf Weinetiketten angegeben auf welchem Boden - Schiefer, Muschelkalk, Quarzit - der Wein gewachsen ist und seine besondere geruchliche und geschmackliche Prägung erhalten hat. Man spricht vom Terroir Hier am Bodensee wachsen die meisten Weine auf eiszeitliche Verwitterungsböden das sind sandige Lehmböden die von Molasse- und Moränenschotter der letzten Eiszeit durchsetzt sind. Eine besondere Ausprägung in Form von sogenannten Drumlins findet sich hier in Konstanz, entlang dem Seerhein. Drumlins sind sind längliche Hügel von tropfenförmigem Grundriss, deren Längsachse in der Eisbewegungsrichtung eines eiszeitlichen Gletschers liegt. Sie bestehen größtenteils aus abgelagertem Moränenmaterial, vor allem der Grundmoräne. Als typische Maße werden eine Länge von mehreren 100 bis mehreren 1000 m bei einer Höhe von 10 bis im Einzelfall über 40 m angegeben. Die stromlinienförmigen Körper wurden unter einem sich aktiv bewegenden Gletscher geformt. Die mageren, kiesigen Böden eines Wollmatinger Drumlins „Hafner“ erwärmen sich schnell und bieten den Reben ideale Wachstumsbedingungen. Wichtig für das Wachstum des "Seeweins" auf 400 m Meereshöhe sind neben den herbstlichen warmen Fön-Winden der Temperaturausgleich durch den Bodensee - eine kleine Entschädigung für die eisige Vergangenheit.

Inhalt: 0.75 ml (14,53 €* / 1 ml)

10,90 €*
2019 er Klüsserrather Bruderschaft Riesling Spätlese trocken DP (0,75 l)
Klüsserather Bruderschaft! Eine der weltbekannten, klassichen Steillagen der Mosel. Feines, elegantes Bukett - Orangen - Grand Marnier-Note! Herrlich reifer Trauben prägen die große Saftigkeit dieser Spätlese. Trotz Fülle und Vollmundigkeit herrlich erfrischend und animierend Analysewerte Alkohol          : 12,5 Vol% Säure            :    6,9 g/l Restzucker   :    7,0 g/l EcoWinner 2020

Inhalt: 0.75 ml (13,20 €* / 1 ml)

9,90 €*
2019 er Lemberger vom Muschelkalk (0,75 l)
2019 Lemberger Muschelkalk Tiefblaue Reflexe, ausgeprägte tiefe dunkle Waldfrucht, Wacholder, wilde Kräuter, ätherische Noten, pfeffrig, kühle Muschelkalkcharakteristik, fest im Mund, straffe reife Frucht, kraftvoll geradlinig 10 Monate Ausbau und Reife in mehrfach befüllten Barriques Vergärung mit weinbergseigenen Hefen Alkohol: 13,0 % vol. Säure: 5,8 g/l Restzucker: 2,0 g/l Ungefilterte Flaschenfüllung Allergene: enthält Sulfite

Inhalt: 0.75 ml (24,00 €* / 1 ml)

18,00 €*
2019 er SIGGI Riesling Muschelkalk (0,75 l)
2019 Riesling Muschelkalk Weißer Weinbergspfirsich, zitrale Jahrgangsprägung, jugendliche Frische mit steiniger Würze und kühler Muschelkalkmineralik, klassisch elegant Ausbau und Reife im Stückfass Vergärung mit weinbergseigenen Hefen 8 Monate Vollhefelager Alkohol: 12,0 % vol. Säure: 6,5 g/l Restzucker: 4,0 g/l Allergene: enthält Sulfite

Inhalt: 0.75 ml (17,20 €* / 1 ml)

12,90 €*
2019 er Viognier Castellberg DQ trocken (0,75 l) SW
Weinbeschreibung: Birne, weisser Pfirsich, Aprikosen, Jasmin, Süssholz und Bourbon-Vanille. Saftig mineralisch mit pfeffriger Würze; extraktreich mit viel Frucht & Fülle; harmonisch und dennoch mit viel Spannung im Gaumen. Trinkempfehlung: Großartiger Begleiter der aromatischen und feinen Fischküche, Heilbutt mit Trüffel, Seeteufel mit Safran, Thunfischtartar mit Zitronengras; Kalbsbrust und Geflügel mit hellen Saucen sowie edlen Risottos mit Meeresfrüchten oder Pilzen. Lagern und Servieren: Der Wein ist bereits jetzt trinkreif, wird aber noch weiter entwickeln und ist mindestens 5-8 Jahre lagerfähig. Servieren Sie den Wein bei ca. 10 °C. Besonderheiten: Die weisse Viognier-Traube zählt zu den ältesten Rebsorten Europas mit Ursprung im oberen Rhonetal. Mit seiner eigenständigen Aromatik, die Exotik, reife gelbe Früchte und Kräuternoten miteinander vereint, ist Viognier genau das, was Weinfreunde suchen: lecker, noch selten und rar und mit dem Nimbus des Geheimtipps behaftet. Der Viognier wächst auf den Kalkmergelböden des Ballrechter Castellbergs, einer der "ersten Gewächs-Lagen" des Markgräferlandes Heitersheims. Wie alle Selektionsweine "SZ" stammen die Trauben aus besonders ausgewählten und erstragsreduzierten Weinbergsparzellen. Die streng von Hand ausgelesenen Trauben werden besonders sorgsam verarbeitet, teils im Holzfass (Barrique!) spontan (ohne Hefezusätze) als auch im Edelstahltank vergoren. Alkohol 12,0 % vol. Restsüsse: 3,8 g/l Säure: 3,9 g/l enthält Sulfite

Inhalt: 0.75 ml (38,67 €* / 1 ml)

29,00 €*
2019 er Weissburgunder Sonnhohle DQ trocken (0,75 l) SW
Weinbeschreibung: Außergewöhnlich breites, facettenreiches Spektrum an Duft und Geschmacksnuancen, einerseits sehr floral (Blütendüfte) aber auch wunderbar fruchtig-mineralisch. Interessantes Spiel zwischen filigranen Säuren, reifen Körperelementen gepaart mit buttrig - laktischem Gaumeneindruck. Fein und harmonisch eingebundene Säure und viele würzige Komponenten. Weicher, samtiger Abgang. Trinkempfehlung: Wir empfehlen diesen Wein als Aperitif, und als Essensbegleiter, insbesondere zu kräftigen hellen Fleischspeisen (Kalbfleisch, Geflügel, Kaninchen), Pass gut zu Gerichten, die mit Butter zubereitet werden, auch zu aromatischen Fischgerichten, insbesondere zu Krusten und Schalentieren, Steinbutt, Seezunge und Seeteufel. Lagern und Servieren: Der Wein ist bereits jetzt trinkreif, wird aber noch weiter entwickeln und ist mindestens 5-8 Jahre lagerfähig. Servieren Sie den Wein mit ca. 10 °C. Besonderheiten: Die Selektionsweine „SZ“ stammen aus besonders ausgewählten und ertragsreduzierten Weinbergsparzellen, der Weißburgunder aus der Heitersheimer Sonnhohle, der „ersten Gewächs-Lage“ Heitersheims. Die streng ausgelesenen Trauben werden besonders sorgsam verarbeitet, teils im Holzfass spontan (ohne Hefezusätze) als auch im Edelstahltank vergoren und ruhen in Anschluß lange auf der Hefe. Zur Füllung werden diese Partien wieder vereint Alk. 13,0 % vol. R: 2,7 g/l S: 6,0 g/l enthält Sulfite

Inhalt: 0.75 ml (24,00 €* / 1 ml)

18,00 €*
2020 er Chardonnay Reserve DQ trocken (0,75 l) SW
1. Weinbeschreibung: Üppiges Bukett hochreifer gelber und exotischer Früchte, Dörrobst, Honig und Caramell bestimmen den ersten Eindruck; Spiel zwischen Wiesenblumen und zarten Röst-Düften. Bleibt trotz großer Fülle sehr lebendig: die exotischen Fruchtaromen tanzen Samba mit den temperamentvollen Säuren. Die dezent eingebundenen Barrique-Aromen ergänzen die Geschmacksnote dieses Weines vorteilhaft. 2. Trinkempfehlung: Wir empfehlen diesen Wein als Aperitif, und als Essensbegleiter, vorweg zu kräftigen Fischgerichten, insbesondere zu Krusten und Schalentieren, Steinbutt, Seezunge, Seeteufel. Auch zu Kalb- und anderen hellen Fleischgerichten, durchaus auch gebraten oder gegrillt. guter Begleiter von kräftigen, gereiften Käse-Sorten. 3. Lagern und Servieren: Die weißen „SZ“ Weine sind relativ früh trinkreif, auch wenn ihre optimale Genussreife erst nach etwa 3 Jahren erreicht ist. Der Wein ist etwa 5 Jahre gut lagerfähig. Wer alte trockene Weißweine schätzt, kann diesen Wein bedenkenlos länger lagern. Servieren Sie den Wein mit ca. 10 °C. 4. Besonderheiten: Die Selektionsweine „SZ“ stammen aus besonders ausgewählten und ertragsreduzierten Weinbergsparzellen, der Grauburgunder aus der Heitersheimer Sonnhohle, der „ersten Gewächs-Lage“ Heitersheims. Die streng ausgelesenen Trauben werden besonders sorgsam verarbeitet, teils im Holzfass spontan (ohne Hefezusätze) als auch im Edelstahltank vergoren und ruhen in Anschluß lange auf der Hefe. Zur Füllung werden diese Partien wieder vereint. Dieser Wein ist auch in der 1,5l Magnum Flasche verfügbar. Für weitere Infos können Sie uns gerne kontaktieren. Deutscher Qualitätswein Alk. 14,0 % vol. R: 2,0 g/l S: 4,3 g/l enthält Sulfite Erzeuger: Wilhelm Zähringer GmbH, Heitersheim

Inhalt: 0.75 ml (29,33 €* / 1 ml)

22,00 €*
2020 er Chardonnay, DQ trocken (0,75 l) OW-Aspisheim
Die internationale Rebsorte Chardonnay hat sich zwischenzeitlich auch in Rheinhessen eingebürgert. Der 2020 er Aspisheimer Chardonnay ist eine toller Repräsentant für die heutige moderne Weinstylistik. Zart von Holz geküsst, mit viel Schmelz und Tiefe, dazu reife Fruchtaromen von Ananas und Aprikose. Idealer Essensbegleiter zu Geflügel und Schmorgerichten. Alkohol          : 12,5 % Vol Restzucker    :   2,8  g/l Säure             :   6,2  g(l Allergene: Enthält Sulfite Deutscher Qualitätswein Rheinhessen Gutsabfüllung

Inhalt: 0.75 ml (14,00 €* / 1 ml)

10,50 €*
2020 er Chasslas Vierlig DQ trocken (0,75 l) VW
Rebsorten: Gutedel (Chasselas) Alkohol: 12,5 % Vol. Restsüsse: 1,4 g/l Gesamtsäure: 4,4 g/l Reben & Keller: Aus biodynamischem Anbau. Ausbau im traditionellen Vierlig-Fass (600-Liter Holzfass aus Schwarzwälder Eiche). Cremigschmelzige Stilistik durch biologischen Säureabbau und intensiven und langen Hefekontakt. Weinbeschreibung: Leichter, säurearmer Weißwein, mit zartem, nussigem und an Mandeln erinnerndem Bukett, etwas roter Apfel, etwas Minze. Der Gutedel erhält durch die Reifung im Markgräfler VIERLIG - Eichenholzfaß eine fülligere Art und eine weiche, sehr angenehme Säure, die sich dezent im Hintergrund hält. Speiseempfehlung: Chasselas vom Vierlig-Fass eignet sich vorzüglich für einfache und leichte, wenig gewürzte Gerichte, zu Vorspeisen, kalten Gerichten, hellen Fleischspeisen (insbesondere Kalb), gekochtem Geflügel, zu Fisch, insbesondere zu Zander, Hecht und Scholle. Weitere Hinweise: vegan; enthält Sulfite Zertifizierungen: DE-Öko 039, Ecovin, Demeter

Inhalt: 0.75 ml (15,87 €* / 1 ml)

11,90 €*
2020 er Riesling Hambach Terrassen (0,75 l)

Inhalt: 0.75 ml (26,00 €* / 1 ml)

19,50 €*
2020 er Riesling Quarzit, DQ trocken (0,75 l) OW-Bingen

Inhalt: 0.75 ml (11,87 €* / 1 ml)

8,90 €*
2020 er Roter Siggi (0,75 l)

Inhalt: 0.75 ml (16,67 €* / 1 ml)

12,50 €*