2021 er Les Calades, AC Cotes du Rhone (0,75 l)

LES CALADES - Côtes du Rhône Rouge – Jeunes Vignes

Fruchtig, unkompliziert und authentisch – der zugängliche Rhône-Wein für jeden Tag.

Dieser Côtes du Rhône stammt aus den jungen Reben des Weinguts, die auf den reichhaltigeren Böden des Anbaugebiets wachsen. Er bringt den Charakter des Terroirs auf besonders direkte und unverfälschte Weise zum Ausdruck. Im Mittelpunkt stehen dabei Frische, Frucht und unkomplizierter Trinkgenuss.

Die Weinberge werden nach den Richtlinien des zertifizierten biologischen Weinbaus bewirtschaftet. Die Reben wachsen auf Safre* und sandigen Kieselböden und werden traditionell im mediterranen Gobelet-System sowie im Cordon de Royat erzogen. Das durchschnittliche Rebalter liegt bei etwa 15 Jahren.

Die Cuvée aus Cinsault, Counoise und Grenache wird bewusst früh gelesen, um die natürliche Frische und ausgeprägte Frucht zu bewahren. Die Vergärung erfolgt mit natürlichen, weinbergseigenen Hefen. Nach einer kurzen Maischestandzeit von etwa acht Tagen wird der Wein im Betontank vergoren und ausgebaut – ganz ohne Schwefelzusatz. Bereits im Frühjahr nach der Ernte wird der Wein auf die Flasche gebracht. Das Ergebnis ist ein saftiger, frischer und ausgesprochen trinkfreudiger Côtes du Rhône mit viel Frucht und einem angenehm unkomplizierten Charakter. Ein Wein, der nicht lange erklärt werden muss, sondern einfach Spaß macht – ideal für den täglichen Genuss, die gesellige Runde oder die unkomplizierte mediterrane Küche.

Speisenempfehlung: Perfekt zu Pizza, Pasta, gegrilltem Fleisch, mediterranen Gerichten, Wurstwaren und Käse.

Trinkempfehlung: Am besten jung und frisch genießen, um seine fruchtige, saftige und charmante Art voll auszukosten.

Durchschnittliche Jahresproduktion: ca. 8.000 Flaschen.

Safre*: der Begriff stammt ursprünglich aus der provenzalischen Sprache und beschreibt geologische Formationen, die besonders in Südfrankreich (wie der Provence, z. B. im Weinbaugebiet AOC Vacqueyras) vorkommen. Die wichtigsten Merkmale dieser Bodenart sind: Zusammensetzung: Es ist eine Mischung aus Sand und Ton marinen Ursprungs, die aus Sedimenten urzeitlicher Meere entstanden ist. Beschaffenheit: Der Boden ist sehr weich, kompakt und zerbröselt leicht unter den Fingern (friable). Bedeutung für den Weinbau: Im Weinbau sind Safre-Böden hochgeschätzt. Da sie das Wasser regulieren und den Reben erlauben, sehr tief zu wurzeln, bringen sie oft besonders elegante, feine und mineralische Weine hervor.