Neben unserer besonderen Auswahl an Weinen und Sekte führen wir für Sie weitere Spezialitäten, wie Säfte, Öle und Honig, die sie hier online aber auch in unserem Ladengeschäft in Konstanz kaufen können.
Wünderschöner Syrah aus der Klassiker-Rebsorte des südlichen Rhonetals!
Ein frischer, fruchtbetonter harmonisch weicher Rotwein mit wenig Gerbstoffen.
Ein Jahr im großem Holzfass gereift.
Im Glas feines dunkles Kirschrot.
Aromatische, pfeffrige Nase mit blumig violetten Noten.
Am Gaumen rote Früchte - Cassis, Himbeere, Brombeere!
Saftig weich, vollmundig, beerig mit sehr gut ausbalancierter anregeder Säure.
Angenehm nachhaltiger Nachgeschmack mit Spuren von Marzipan.
Ein Wein der eine ganze Mahlzeit begleiten kann.
Passt gut zu Salaten, Fischkäse, gegrilltem Gemüse, ...
In Eichenfässern gereift, eine rubinrote Traube, dichter Granat.
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Trinktemperatur: 14 bis 18 °C. Im Sommer gerne etwas kühler.
Revelation - Offenbarung!
Dieser Wein ist das Flaggschiff der Domäne!
Cuvée aus den drei großen roten Rebsorten: Syrah, Merlot, Cabernet-Sauvignon, welches nur in den besten Jahren vinifiziert wird.
Nach 12 Monaten im Barrique, wird der Wein wie eine Gran Riserva weiter 4 Jahre im Keller gereift, bevor er in Ihnen angeboten wird.
Dichtes kräftiges Granatrot.
Schon ide Nase verrät die Konzentriertheit und Komplexität diese Weines.
Aromen von reifen roten Früchten, eine sehr diskreter Gout du Bois und gut integrierte reifeTannine.
Vollmundige am Gaumen mit sattem anregendem Nachgeschmack.
Begleitet sehr gut Rinderbraten, Lamm, Ente, Eintöpfen und Ziegen- oder Schafskäse (frisch und/oder gereift)
Empfohlene Trinktemperatur: 18 bis 20 °C
Wein mit großem Lagerpotezial (10 Jahre und mehr ...)
FINO
ALLGEMEINES Wie alle unsere Sherry-Weine wird auch der Fino aus der Pedro Ximénez-Traube hergestellt und reift über zwei Jahre unter einem Hefe-Flor von einheimischen Hefen welche aus unseren Weinberge in Villargallegos kommen. Das komplexe Alterungssystem von Solera y Criaderas erzeugt einen feinen gereiften Wein, der jedes Jahr mit jüngeren Weinen leicht aufgefrischt wird. Ein einzigartiges Erlebnis von Reife und Frische!
KURZBESCHREIBUNG Der Bio-Fino ist ein Wein mit natürlichem Alkoholgehalt und einer zweijährigen Reife des Weines unter dem Flor in amerikanischen Eichenfässern gereift. Der Flor ist eine Schicht autochthoner Hefen, die sich auf der Oberfläche des Weines entwickeln und den Kontakt mit Sauerstoff verhindern. Der Einfluß der Hefen verleiht dem Wein ein außergewöhnliches Aroma. VERKOSTUNGSNOTIZEN Duftend, zart und kraftvoll zugleich. Seine Aromen umfassen fruchtige und frische Aromen, die seine jugendliche Kraft unterstreichen, die für diesen Wein sehr charakteristisch ist und ihn von den anderenSherry-Typen unterscheiden. Feine Aromen von Toast, Mandeln und mediterranem Pflanzen. Im Mund ist er warm und lang anhaltend.
SPEISE-EMPFEHLUNGEN Zu Vorspeisen, Meeresfrüchte, Sushi und Sashimi. Er ist einer der wenigen Weine, die perfekt zu Gerichten mit Essig passt. Geht auch prima zu Suppen, Eintöpfen oder Sautiertem. ALKOHOL 15% Vol.
Sehr geehrte Kunde,
Sie können diesen Wertgutschein selbst ausfüllen und die Betragshöhe frei wählen.
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Der Beschenkte kann den Gutschein entweder bei uns direkt im Ladengeschäft einlösen oder sich seine Auswahl per Post zuschicken lassen.
Sollten Sie Fragen haben, sprechen Sie uns einfache an.
Hellmut Wolf
1. Weinbeschreibung:
Üppiges Bukett hochreifer gelber und exotischer Früchte, Dörrobst, Honig und Caramell bestimmen den ersten Eindruck; Spiel zwischen Wiesenblumen und zarten Röst-Düften. Bleibt trotz großer Fülle sehr lebendig: die exotischen Fruchtaromen tanzen Samba mit den temperamentvollen Säuren. Die dezent eingebundenen Barrique-Aromen ergänzen die Geschmacksnote dieses Weines vorteilhaft.
2. Trinkempfehlung:
Wir empfehlen diesen Wein als Aperitif, und als Essensbegleiter, vorweg zu kräftigen Fischgerichten, insbesondere zu Krusten und Schalentieren, Steinbutt, Seezunge, Seeteufel. Auch zu Kalb- und anderen hellen Fleischgerichten, durchaus auch gebraten oder gegrillt. guter Begleiter von kräftigen, gereiften Käse-Sorten.
3. Lagern und Servieren:
Die weißen „SZ“ Weine sind relativ früh trinkreif, auch wenn ihre optimale Genussreife erst nach etwa 3 Jahren erreicht ist. Der Wein ist etwa 5 Jahre gut lagerfähig. Wer alte trockene Weißweine schätzt, kann diesen Wein bedenkenlos länger lagern. Servieren Sie den Wein mit ca. 10 °C.
4. Besonderheiten:
Die Selektionsweine „SZ“ stammen aus besonders ausgewählten und ertragsreduzierten Weinbergsparzellen, der Grauburgunder aus der Heitersheimer Sonnhohle, der „ersten Gewächs-Lage“ Heitersheims. Die streng ausgelesenen Trauben werden besonders sorgsam verarbeitet, teils im Holzfass spontan (ohne Hefezusätze) als auch im Edelstahltank vergoren und ruhen in Anschluß lange auf der Hefe. Zur Füllung werden diese Partien wieder vereint.
Dieser Wein ist auch in der 1,5l Magnum Flasche verfügbar. Für weitere Infos können Sie uns gerne kontaktieren.
Deutscher Qualitätswein
Alk. 14,0 % vol.
R: 2,0 g/l
S: 4,3 g/l
enthält Sulfite
Erzeuger: Wilhelm Zähringer GmbH, Heitersheim
CREAM
Süßer Likörwein - Die Träne der Pedro-Ximénez-Traube
Wein der aus der traditionellen Praxis des "Pitchens" oder Mischens von angereicherten Weinen mit natürlich süßen Weinen gewonnen wird und durch die oxidative Alterung seinen besondern Charkter erhält.
KURZE BESCHREIBUNG Bio-Cream, das Ergebnis des sorgfältigen Verschnitts unserer Oloroso- und Pedro Ximénez-Weine, die zusammen in amerikanischen Eichenfässern ausgebaut werden und so zur Reife gelangen.
VERKOSTUNGSNOTIZEN Klare dunkle Mahagonifarbe. Aromen von Kaffee, getrockneten Rosinen und altem Holz mit einem Geschmack von Trockenfrüchten im Hintergrund.
SPEISSE-EMPFEHLUNGEN Vorspeisen, Käse, Oliven. Auch hervorragend zu Nüssen oder Keksen. Ideal als Dessertwein.
ALKOHOL 16 % Vol.