2016 er Opus Paulin - Blanc de Blancs Brut Nature, Bio-Jahrgangssekt - Klass. Flaschengärung (0,75 l)
2016 Blanc de Blancs OPUS PAULIN Brut Nature
SONDEREDITION 450 Flaschen
++ Falstaff Weinguide 2025: 94+ Punkte++ ++ Gault Millau 2025: 4 Trauben schwarz ++ Vinum 2025: 93 Punkte++ Jahrgang: 2016
Zusammensetzung: Chardonnay
Weinbeschreibung: Charaktervoller, temperamentvoller und eigensinniger Sekt mit Ecken und Kanten: knochentrocken, gut gereift, mit jugendlicher Frische, Substanz, Eleganz und Komplexität
Vinifikation: aus biologischem Anbau. Traditionelle Flaschengärung („méthode traditionelle“) mit über 60 Monaten Hefelager. Ohne Versanddosage und Schwefelzusatz degorgiert.
Trinkempfehlung: Ein Sekt für große Anlässe. Auf Grund seines kräftigen Charakters auch sehr geeignet zur Begleitung eines Menüs - als Aperitif oder als erfrischender „Zwischengang“
Analysedaten: Alkohol 12,50 % Vol.; Säure 7,10 g/l; Restzucker 0,10 g/l
Biosekt (DE-ÖKO 039),
Ecovin, Demeter